新世界の4つの基準
  • 甲羅を開けて、

    エラ・砂袋・汚れを取り除く。

    きれいに洗ってから漬ける。

    01 CLEAN
  • 鋭いトゲを、

    一本ずつ取り除く。

    食べる時の危険まで減らす。

    02 SAFE
  • 脚に切れ目を入れる。

    手で割らなくても、

    身を取り出しやすく。

    03 EAT-EASY
  • 砂糖・化学調味料不使用。

    米飴と素材の旨みで、

    味をつくる。

    04 NATURAL